1、准备材料
2、将炖好的羊肚里外清洗干净，用姜、八角、桂皮、花椒、香叶煮至熟；你可以用筷子把它插进去
3、捞起晾凉，切成条状。
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4、芹菜洗净，切段；汤锅烧开水，芹菜烫到变色，摊在盆里。
5、将热锅里的油冷却。油七成热时，放入花椒、大蒜翻炒出香味，加入豆瓣酱翻炒出红油。
6、加入煮羊肚的汤，煮沸。
7、将羊肚烧开，转小火焖2分钟，使其变香。
8、加盐，煮均匀。将羊肚和汤倒入盆中。
9、再次烧热锅冷却油，放入花椒和辣皮炒香。
10、倒在羊肚上，撒上香菜。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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